Moedor de carne 68754

Um lobo para o corpo, portanto, nada de novo, como uma máquina, usada para moer e conduzir carne crua, cozida ou congelada, proposta para processamento posterior (produção de embutidos. Como o dispositivo é usado em hotéis, restaurantes, supermercados, estabelecimentos de restauração e estabelecimentos de restauração em massa, onde a quantidade de corpo processado é claramente mais difícil do que no domicílio, dimensões (gargantas com alimentador de trado e conjuntos de corte - redes, atacante, facas e parâmetros (desempenho , diâmetro do filtro, velocidade de rotação, abertura da garganta, energia, suprimento do lobo para o corpo devem atender às necessidades do processador.

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Uma grande variedade de lobos à venda permite que você escolha o prato certo para as necessidades da instalação, graças à fase atual de fazer a louça ser reduzida (cortando vários quilos por um tempo e não requer muito esforço físico. Os lobos têm uma estrutura simples, os elementos podem ser desmontados rapidamente, o que facilita significativamente o manuseio, a limpeza e a manutenção da limpeza, trabalha para melhorar as condições de higiene. O dispositivo feito de aço inoxidável ou ligas de alumínio, excelente acabamento determina a alta durabilidade da máquina. Como todos os pratos introduzidos no setor de alimentos, os lobos devem obedecer às condições de confiança e higiene ocupacional da CE. Ação do lobo - a carne a ser triturada parece garganta, depois de pressionar com, por exemplo, um êmbolo de polipropileno, é bombeada para o parafuso de trabalho e daí para a unidade de corte. A unidade de corte força a carne na malha da malha e a corta com a ajuda de facas embutidas. A carne após a moagem é diferente com o recheio, depois embalada em tripas ou embalagem a vácuo e obtida através de processamento adicional, dependendo do tipo de produto final - salsichas ou carne embalada a vácuo. Malhas com um novo diâmetro de malha e facas são combinadas em relação às espécies de carne. Os lobos podem ser equipados com outros acessórios que permitirão, por exemplo, rechear salsichas, cortar legumes e queijo. É um dispositivo barato, conveniente a preços simples, combinado em fábricas de gastronomia, onde a produção de embutidos ou pratos de carne não é tão escalável quando em fábricas de produção rápida, garante produtos mais saudáveis ​​que não contêm conservantes e melhoradores estrangeiros.